ゆらりん下目黒保育園ブログ

おすすめレシピ 2019年7月

★夏野菜カレー

カレーは子ども達が大好きなだけではなく、スパイスに食欲を増進させる効果があり、これからの季節にピッタリです!お肉は鶏肉でさっぱり仕上げるのをおススメします。また、夏野菜は火が通りやすいので、調理時間を短縮できるのもうれしいポイントです。色々な夏野菜で代用してみて下さい。

材料(幼児一人前) 

ご飯…約100g 鶏もも肉…40g

玉ねぎ…10g  ナス…10g   トマト…10g

かぼちゃ…20g コーン…8g  えだまめ…5g

カレールウ…適量  油…適量

作り方  

① 鍋に油をしき、玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら鶏もも肉を入れ表面が焼けるまで炒めます。

➁ ナス・トマトを加え、火が通るまで炒めます。

➂ 具材がつかる程度の水を入れ、沸騰したらかぼちゃ・コーン・

えだまめ・カレールウを加え5分程煮込み、出来上がりです!