レシピ H28 9月

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      冬瓜の冷製煮

○材料○

冬瓜   200g    だし汁  600cc

人参   100g    砂糖     10g

しょうゆ   8g    片栗粉     適宜

○作り方○

1.人参・冬瓜は薄く皮をむき、一口大の乱切りにして下ゆでしておく

2.だし汁に砂糖・しょうゆを入れ、1の具材を入れて柔らかくなるまで弱火で煮る

3.水溶き片栗粉でとろみをつける

残った冬瓜はみそ汁にしたり、そぼろあんかけをかけたりするのもおすすめです