レシピ H28年5月

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~若竹汁~
材 量
わかめ・・・15グラム
竹の子水煮・30グラム
かつおだし・500cc
しょうゆ・・4グラム
塩・・1グラム

☆作り方☆
1わかめはよく塩抜きをし、細かく刻む
2竹の子は穂先の方を選び細かめに刻み、一度長めにゆでてゆでこぼす
3だしを入れたなべにわかめと竹の子を入れ、しょうゆ・塩を入れて煮る
☆お勧めポイント☆
竹の子は細かめに刻み、下ゆでで長めに煮ると乳児さんでも食べやすく、消化が良くなります。